Rum Remember Barbados 2022: Origini e Produzione
Il Rum Remember Barbados 2022 nasce a Barbados. Si tratta di una delle isole con la tradizione rhumière più antica e prestigiosa al mondo. Pepi Mongiardino gira il mondo e visita personalmente le migliori distillerie. Grazie a questa ricerca continua, seleziona solo le botti più straordinarie per la linea Remember di Moon Import.
Dopo la distillazione, il rum viaggia quindi in Scozia. Qui invecchia e viene successivamente imbottigliato. La Scozia non è tuttavia una scelta casuale. È infatti la regione dove la maturazione dell’alcool è la più regolare al mondo. Inoltre, il clima unico garantisce uno sviluppo armonico del distillato nel tempo.
Ogni rum della linea Remember proviene inoltre da barili originali. Ciascuno viene selezionato e imbottigliato singolarmente. Non viene quindi filtrato a freddo. Non contiene inoltre additivi o coloranti. Il risultato è un rum completamente puro e autentico.
Caratteristiche
Il Rum Remember Barbados 2022 è un Single Cask distillato a Barbados nel 2022. Pepi Mongiardino lo seleziona quindi personalmente. Successivamente viene trasportato in Scozia per l’invecchiamento. Infine, l’imbottigliamento avviene nello stesso anno a 45% Vol. Grazie all’assenza di filtrazione a freddo e di additivi, il rum mantiene intatta tutta la sua autenticità.
Profilo Sensoriale
Colore : Si presenta con un ambra dorato con riflessi ramati. Questo è segno di un invecchiamento elegante in botte scozzese.
Profumo : Al naso si apre innanzitutto con note di frutta tropicale e fiori bianchi. Seguono quindi sentori di vaniglia, cocco e canna da zucchero. Emergono infine piacevoli sfumature di miele, albicocca e una delicata nota di spezie dolci.
Palato : In bocca risulta elegante e raffinato. Il corpo è medio e la texture vellutata. Si percepiscono inizialmente frutta matura e caramello. Successivamente emergono note di vaniglia e legno dolce. Queste si bilanciano inoltre con una freschezza agrumata piacevole. Grazie alla gradazione di 45% Vol, il risultato è un equilibrio perfetto.
Finale : Il finale è lungo e pulito. Ritornano quindi frutta esotica, miele e spezie delicate. Un finale elegante che invita infine al sorso successivo.
Come Degustare il Rum Remember Barbados 2022
In purezza (consigliato) Versare innanzitutto 4 cl in un bicchiere a tulipano o Glencairn. Lasciare quindi riposare qualche minuto. In questo modo il rum si apre e libera tutti i suoi aromi. Degustare infine lentamente per apprezzarne tutta la complessità.
Con ghiaccio In alternativa, un cubo grande ammorbidisce l’alcol. Inoltre apre note fruttate senza tuttavia alterare il profilo aromatico.
Nel cocktail Sebbene sia un rum da meditazione, si presta inoltre a cocktail premium. Prova quindi un Daiquiri artigianale oppure un Rum Sour, dove la sua eleganza fruttata può esprimersi al meglio.
