The Dalmore Cigar Malt Reserve – Highland Single Malt
The Dalmore Cigar Malt è un Highland Single Malt Scotch Whisky ricco, strutturato e avvolgente. È stato creato per accompagnare i migliori sigari, ma può essere apprezzato anche da solo. Il suo profilo intenso nasce da una maturazione che coinvolge tre diversi tipi di botte.
La gradazione di 44% vol. offre una buona presenza al palato. Tuttavia, il whisky conserva lo stile morbido ed elegante tipico della distilleria The Dalmore. Frutta, vaniglia, spezie e cioccolato si alternano quindi con equilibrio.
Una maturazione in tre tipi di botte
Il percorso di Dalmore Cigar Malt inizia in botti di rovere bianco americano ex bourbon. Queste botti donano morbide note di vaniglia, miele e rovere.
In seguito, una parte del whisky prosegue la maturazione in barrique di Cabernet Sauvignon. Il vino rosso aggiunge frutti maturi, tannini delicati e spezie. Un’altra parte, invece, riposa in pregiate botti di sherry Matusalem Oloroso di González Byass.
Queste botti hanno contenuto sherry Oloroso invecchiato per trent’anni. È quindi lo sherry ad avere questa età, non il whisky. Il loro influsso regala note di frutta scura, cioccolato e spezie.
Infine, i diversi whisky vengono riuniti. Questo passaggio permette ai singoli caratteri di integrarsi. Il risultato è un single malt profondo, armonioso e dotato di una notevole struttura.
Nel bicchiere, Dalmore Cigar Malt sviluppa aromi intensi senza diventare aggressivo. Inoltre, la componente dolce bilancia bene le spezie e il rovere.
Note di degustazione
Colore: mogano intenso, con luminosi riflessi ramati.
Naso: si apre con cannella, vaniglia e frutti rossi. Poi arrivano cioccolato, spezie dolci e leggere sfumature di rovere.
Palato: il sorso è ricco, cremoso e ben strutturato. Inizialmente emergono frutti tropicali e caramello alla banana. In seguito, compaiono gelato alla vaniglia, frutta matura e delicate note speziate.
Finale: lungo, caldo e persistente. Infine, scorza d’arancia, cioccolato fondente e spezie tritate accompagnano il palato.
Abbinamento con il sigaro
Dalmore Cigar Malt possiede il corpo necessario per accompagnare un sigaro senza perdere la propria identità. Infatti, la dolcezza della vaniglia e della frutta crea un piacevole contrasto con le sensazioni più secche del tabacco.
Allo stesso tempo, cioccolato, agrumi e spezie possono richiamare gli aromi sviluppati durante la fumata. Per questo motivo, il whisky si adatta bene a sigari ricchi e strutturati.
L’abbinamento deve comunque lasciare spazio a entrambi i prodotti. Si consiglia quindi di alternare piccoli sorsi e boccate lente, senza accelerare la degustazione.
Come degustarlo
È preferibile servire il whisky liscio e a temperatura ambiente. Inoltre, qualche minuto di riposo nel bicchiere aiuta ad aprire le note di frutta e vaniglia.
Poche gocce d’acqua possono rendere il sorso più morbido. Il ghiaccio, invece, tende a ridurre la complessità aromatica. Può essere degustato dopo cena, con un sigaro oppure da solo come whisky da meditazione.
Perché scegliere The Dalmore Cigar Malt
Questo single malt è indicato per chi cerca un whisky ricco, fruttato e speziato. La maturazione in tre tipi di botte dona infatti profondità e varietà aromatica.
Nel complesso, The Dalmore Cigar Malt unisce eleganza, struttura e persistenza. Inoltre, il particolare legame con il mondo dei sigari lo rende una scelta interessante per una degustazione lenta o per un regalo importante.
