Benriach Smoky Twelve: descrizione
Benriach Smoky Twelve è un Single Malt Scotch Whisky ricco, cremoso e torbato. Nasce nello Speyside, presso la storica distilleria Benriach.
Il whisky matura per almeno dodici anni. La produzione unisce distillati torbati e non torbati. Perciò, il profilo combina frutta matura, malto e intensi strati di fumo.
La maturazione avviene in tre tipi di botte. Vengono usate botti ex Bourbon, botti Sherry e botti da vino Marsala. Ogni legno dona quindi aromi diversi.
Le botti Bourbon portano vaniglia e morbidezza. Invece, le botti Sherry aggiungono frutta scura e cioccolato. Infine, il Marsala dona dolcezza, spezie e frutta matura.
La gradazione del 46% vol. offre una buona struttura. Tuttavia, il sorso rimane cremoso e ben equilibrato. Il fumo è ricco, ma non copre le note fruttate.
Maturazione in tre tipi di botte
La maturazione Triple Cask definisce il carattere di questa espressione. I whisky provenienti dalle diverse botti vengono uniti dopo almeno dodici anni.
Le botti ex Bourbon favoriscono vaniglia e frutta dolce. Inoltre, rendono la consistenza più morbida.
Le botti Sherry portano maggiore profondità. Aggiungono quindi cioccolato fondente, zucchero scuro e scorza di frutta.
Il Marsala completa il profilo con una dolcezza vinosa. Inoltre, dona note di frutta cotta e spezie calde.
Il fumo lega insieme le diverse componenti. Il risultato è intenso, ma armonioso. Ogni aroma resta chiaro durante la degustazione.
Profilo sensoriale di Benriach Smoky Twelve
Il profilo sensoriale è fruttato, cremoso e affumicato. Al naso emergono vaniglia fumé, arancia tostata e mandorla.
Poi arrivano malto dolce e spezie del rovere. Inoltre, una nota di frutta matura rende il bouquet più morbido.
Al palato il whisky è pieno e avvolgente. Il cioccolato fondente incontra scorza di frutta e zucchero di canna.
Il rovere affumicato aggiunge struttura. Tuttavia, la dolcezza mantiene il sorso equilibrato.
La torba è intensa, ma ben integrata. Infine, cacao e arancia affumicata accompagnano un finale lungo e caldo.
Note degustative
Nel bicchiere presenta un colore oro brunito. La tonalità deriva naturalmente dal contatto con le botti.
L’aspetto è caldo e luminoso. Inoltre, anticipa un whisky ricco e strutturato.
Al naso si apre con vaniglia affumicata. Seguono arancia tostata e mandorla.
Dopo alcuni minuti emergono malto e frutta matura. Inoltre, il rovere dona una leggera nota speziata.
Il fumo è intenso, ma non aggressivo. Infatti, resta ben legato alla dolcezza della vaniglia.
Al palato è cremoso, pieno e caldo. Le prime sensazioni richiamano cioccolato fondente e zucchero di canna.
Poi arrivano scorza d’arancia e frutta matura. Il rovere affumicato aggiunge invece profondità.
La gradazione del 46% vol. sostiene bene gli aromi. Allo stesso tempo, mantiene la degustazione piacevole.
Poche gocce d’acqua possono rendere il profilo più aperto. In questo modo, emergono meglio la vaniglia e la frutta.
Il finale è lungo, caldo e affumicato. Ritornano il cacao, l’arancia e lo zucchero scuro.
Infine, rimangono note di rovere, mandorla e fumo dolce.
Come degustare Benriach Smoky Twelve
Benriach Smoky Twelve può essere servito puro. Prima dell’assaggio, è utile lasciarlo riposare alcuni minuti.
In questo modo, gli aromi si aprono con calma. Inoltre, il fumo diventa più morbido e armonioso.
Puoi aggiungere poche gocce d’acqua naturale. L’acqua amplia il bouquet e rende più evidenti le note fruttate.
Questo Single Malt si abbina bene al cioccolato fondente. Può accompagnare anche mandorle tostate, dolci all’arancia e formaggi stagionati.
In alternativa, è un ottimo whisky da meditazione. Il suo carattere ricco lo rende ideale dopo cena.
