Tomatin 18: descrizione
Tomatin 18 è un Single Malt Scotch Whisky elegante, ricco e vellutato. Nasce nelle Highlands scozzesi e matura per almeno diciotto anni.
Il lungo riposo dona al distillato equilibrio e profondità. Inoltre, permette agli aromi fruttati di unirsi alle note più mature del legno.
La maturazione inizia in tradizionali botti di rovere. Successivamente, il whisky completa il suo percorso in botti first fill Oloroso Sherry.
Queste botti arricchiscono il profilo con frutta secca, torrone e albicocca essiccata. Tuttavia, il carattere fresco e fruttato di Tomatin rimane ben riconoscibile.
La gradazione del 46% vol. sostiene gli aromi e dona struttura. Il sorso risulta quindi pieno, ma sempre armonioso.
Maturazione in Sherry Oloroso
L’affinamento finale in botti Sherry Oloroso svolge un ruolo importante. Infatti, dona al whisky maggiore ricchezza e complessità.
Le botti first fill hanno contenuto Sherry soltanto prima del whisky. Di conseguenza, trasmettono al distillato aromi intensi e ben definiti.
Emergono note di albicocca essiccata, torrone e frutta secca. Inoltre, il legno aggiunge una lieve speziatura e una piacevole profondità.
Il carattere dello Sherry non copre però il distillato. Al contrario, accompagna le note tropicali e crea un profilo equilibrato.
Il risultato è un Single Malt maturo e raffinato. Per questo motivo, è indicato per chi cerca un whisky complesso, ma non eccessivamente pesante.
Profilo sensoriale di Tomatin 18
Il profilo sensoriale è ricco, morbido e fruttato. Al primo impatto emergono albicocca essiccata e torrone.
Successivamente arrivano sfumature di nocciola, mandorla e altra frutta secca. Queste note rendono il bouquet caldo e avvolgente.
La componente tropicale dona invece freschezza. Inoltre, bilancia le sensazioni più dolci e mature delle botti Sherry Oloroso .
Al palato il whisky mostra un corpo pieno. Tuttavia, la consistenza rimane setosa e piacevole.
La lunga maturazione rende ogni elemento ben integrato. Di conseguenza, dolcezza, frutta e legno procedono in modo armonioso.
Note degustative
Nel bicchiere presenta una tonalità ambrata, intensa e luminosa. L’aspetto anticipa quindi una degustazione ricca e strutturata.
Al naso emergono albicocca essiccata, torrone e frutta secca. Poi arrivano leggere sfumature tropicali.
Lasciandolo riposare nel bicchiere, il profumo diventa più ampio. Inoltre, compaiono delicati richiami di rovere e spezie.
Il bouquet risulta maturo e invitante. Tuttavia, mantiene una buona freschezza.
Al palato il whisky è ricco, pieno e vellutato. Le prime sensazioni richiamano il torrone e la frutta essiccata.
Successivamente emergono frutta tropicale, mandorla e nocciola. Inoltre, il rovere dona struttura e una lieve nota speziata.
La gradazione del 46% vol. offre intensità senza creare eccessivo calore. Il sorso rimane quindi armonioso e ben bilanciato.
Il finale è ricco, corposo e persistente. Le note fruttate lasciano gradualmente spazio alla frutta secca.
Infine, rimangono delicati richiami di spezie, rovere e dolcezza maltata.
Come degustarlo
Tomatin 18 può essere servito puro a temperatura ambiente. Prima dell’assaggio, è consigliabile lasciarlo riposare alcuni minuti.
In questo modo, gli aromi si aprono con maggiore chiarezza. Inoltre, le note di frutta secca e albicocca diventano più evidenti.
Poche gocce d’acqua possono rendere il profilo ancora più ampio. Tuttavia, è preferibile aggiungerle gradualmente.
Questo Single Malt si abbina bene al cioccolato fondente. Può accompagnare anche dessert con mandorle, nocciole o albicocche. In alternativa, è un ottimo whisky da meditazione.
