Descrizione di Tomatin 12 Sherry Cask
Tomatin 12 Sherry Cask è un Single Malt Scotch Whisky ricco, morbido e avvolgente. Nasce nelle Highlands scozzesi e matura per dodici anni in botti Sherry.
La lunga maturazione dona al whisky un carattere profondo e armonioso. Inoltre, esalta la naturale eleganza del distillato prodotto da Tomatin.
Le botti Sherry arricchiscono il profilo con frutta matura, agrumi e note dolci. Tuttavia, il whisky mantiene una piacevole freschezza. Il risultato è quindi intenso, ma sempre equilibrato.
Al primo assaggio emergono mela caramellata, pera e albicocca. Poi arrivano uva sultanina, scorza d’arancia e frutta secca. Infine, miele, cioccolato e cannella completano la degustazione.
Questo Single Malt è ideale per chi ama i whisky maturati in botti Sherry. Allo stesso tempo, la gradazione del 40% vol. lo rende morbido e accessibile.
Un Single Malt maturato in botti Sherry
Tomatin ha scelto una maturazione completa in botti Sherry. Il distillato riposa quindi in queste botti per tutti i dodici anni.
Il legno dona profondità e una dolcezza ben definita. Inoltre, aggiunge sfumature di frutta essiccata, spezie e cioccolato.
La maturazione prolungata rende il sorso rotondo. Tuttavia, il whisky non risulta pesante o eccessivamente dolce. La componente fruttata mantiene infatti il profilo vivo e piacevole.
Le note più ricche si uniscono alla morbidezza tipica della distilleria. Di conseguenza, ogni sorso appare pieno, armonioso e ben bilanciato.
Profilo sensoriale di Tomatin 12 Sherry Cask
Il profilo sensoriale è dolce, fruttato e leggermente speziato. Al naso emergono mela caramellata, pera dolce e scorza d’arancia.
Inoltre, si riconoscono albicocca, uva sultanina e delicati richiami di cuoio. Queste note aggiungono complessità senza coprire la componente fruttata.
Al palato il carattere diventa più intenso. Infatti, compaiono cioccolato morbido, miele di Manuka e frutta secca.
La consistenza è rotonda e piacevole. Infine, una dolce nota di cannella accompagna il finale caldo e persistente.
Note degustative
Nel bicchiere presenta una tonalità ambrata, calda e luminosa. L’aspetto anticipa quindi un whisky ricco e maturo.
Al naso si apre con mela caramellata e pera dolce. Seguono uva sultanina, scorza d’arancia e albicocca.
Dopo alcuni minuti emergono note più profonde. Inoltre, un leggero richiamo di cuoio dona maggiore complessità al bouquet.
Al palato è morbido, pieno e avvolgente. Le note di cioccolato si uniscono alla dolcezza del miele.
Poi arrivano frutta essiccata, mandorla e noce. La gradazione contenuta rende il sorso equilibrato e facile da apprezzare.
Il finale è caldo, rotondo e persistente. La frutta secca lascia gradualmente spazio a una dolce speziatura.
Infine, rimangono piacevoli richiami di miele, cioccolato e cannella.
Come degustarlo
Può essere servito puro a temperatura ambiente. Prima dell’assaggio, è consigliabile lasciarlo riposare alcuni minuti nel bicchiere.
In questo modo, le note fruttate possono aprirsi con maggiore chiarezza. Inoltre, il profilo diventa più ampio e armonioso.
Può accompagnare cioccolato fondente, frutta secca e dessert alle mele. In alternativa, è un piacevole whisky da degustare dopo cena.
