S.O.B. Speyside: descrizione
S.O.B. Speyside è un Single Malt Scotch Whisky morbido, elegante e piacevolmente fruttato. Nasce nella celebre regione dello Speyside, nel nord-est della Scozia.
Il whisky è selezionato da Olivier Blanc. La sua esperienza nel mondo dei distillati ha dato vita a una gamma dedicata agli stili classici della Scozia.
La maturazione avviene in botti Bourbon e Sherry. Le botti Bourbon donano vaniglia, morbidezza e delicate note di rovere. Invece, le botti Sherry aggiungono frutta matura e una maggiore profondità.
Il risultato è un Single Malt armonioso e facile da apprezzare. Inoltre, la gradazione del 43% vol. sostiene gli aromi senza rendere il sorso aggressivo.
S.O.B. Speyside è indicato sia per gli appassionati sia per chi desidera avvicinarsi al whisky scozzese. Il suo carattere unisce malto, frutta, vaniglia e leggere spezie.
La selezione di Olivier Blanc
La sigla S.O.B. indica Sélection Olivier Blanc. Il progetto nasce dalla volontà di proporre whisky capaci di rappresentare il territorio di origine.
La distilleria di provenienza non viene dichiarata. Tuttavia, il whisky mostra i tratti tipici dello Speyside. Il profilo è infatti morbido, fruttato e privo di una torbatura evidente.
La selezione punta sull’equilibrio. Inoltre, evita un’influenza eccessiva del legno. In questo modo, il carattere del distillato rimane riconoscibile.
Il whisky non viene filtrato a freddo. Perciò, conserva una maggiore ricchezza aromatica e una consistenza più piena.
Maturazione in botti Bourbon e Sherry
Le botti Bourbon portano vaniglia e dolcezza. Inoltre, rendono il sorso più cremoso e rotondo.
Le botti Sherry aggiungono invece frutta matura e leggere note speziate. Il loro contributo dona profondità senza rendere il whisky troppo dolce.
Il malto resta al centro della degustazione. Intorno emergono legno, pepe, vaniglia e sfumature floreali.
La combinazione delle due botti crea quindi un profilo equilibrato. La dolcezza iniziale lascia spazio a sensazioni più asciutte e speziate.
Profilo sensoriale di S.O.B. Speyside
Il profilo sensoriale è morbido, maltato e fruttato. Al naso emergono subito malto caldo e vaniglia.
Poi arrivano leggere note di cuoio, pepe e rovere. Inoltre, delicate sfumature floreali rendono il bouquet più elegante.
Al palato il whisky è rotondo e cremoso. La vaniglia accompagna il malto e la frutta. In seguito, compaiono spezie leggere e una nota burrosa.
Il gusto rimane armonioso. Tuttavia, il rovere e il pepe aggiungono carattere e rendono il sorso meno dolce.
Il finale è ricco e persistente. Restano soprattutto malto, vaniglia, legno e spezie delicate.
Note degustative
Nel bicchiere presenta un colore ambrato intenso. I riflessi dorati anticipano un whisky morbido e maturo.
Al naso emergono malto caldo, vaniglia e rovere. Seguono leggere note di cuoio e pepe.
Dopo alcuni minuti compaiono sfumature floreali e fruttate. Il profumo diventa quindi più ampio e invitante.
Al palato è rotondo, morbido e leggermente burroso. La vaniglia si unisce alle note di malto.
Poi emergono frutta matura e fiori. Inoltre, pepe e legno aggiungono una delicata componente speziata.
La gradazione del 43% vol. rende il sorso equilibrato. Perciò, il whisky può essere degustato puro senza bisogno di diluizione.
Il finale è lungo, ricco e armonioso. Ritornano le note di vaniglia, malto e rovere.
Infine, rimangono leggere sfumature floreali e speziate.
Come degustarlo
Servi S.O.B. Speyside puro a temperatura ambiente. Prima dell’assaggio, lascialo riposare alcuni minuti nel bicchiere.
In questo modo, gli aromi diventano più chiari. Inoltre, le note di vaniglia e malto acquistano maggiore morbidezza.
Puoi aggiungere poche gocce d’acqua. In alternativa, puoi servirlo con un piccolo cubetto di ghiaccio.
Questo Single Malt si abbina bene ai dessert con ciliegie o agrumi. Può accompagnare anche biscotti al burro, cioccolato al latte e formaggi delicati.
