Rum Remember Guyana 2022 Moon Import – Selezione Pepi Mongiardino Invecchiato in Scozia
Il Rum Remember Guyana 2022 nasce in Guyana. Si tratta di una delle terre con la tradizione rhumière più antica al mondo. Pepi Mongiardino gira il mondo e visita personalmente le migliori distillerie. Grazie a questa ricerca continua, seleziona solo le botti più straordinarie per la linea Remember di Moon Import.
Dopo la distillazione, il rum viaggia quindi in Scozia. Qui invecchia e viene successivamente imbottigliato. La Scozia non è tuttavia una scelta casuale. È infatti la regione dove la maturazione dell’alcool è la più regolare al mondo. Inoltre, il clima unico garantisce uno sviluppo armonico del distillato nel tempo.
Ogni rum della linea Remember proviene inoltre da barili originali. Ciascuno viene selezionato e imbottigliato singolarmente. Non viene quindi filtrato a freddo. Non contiene inoltre additivi o coloranti. Il risultato è un rum completamente puro e autentico.
Caratteristiche
Il Rum Remember Guyana 2022 è un Single Cask distillato in Guyana nel 2022. Pepi Mongiardino lo seleziona quindi personalmente. Successivamente viene trasportato in Scozia per l’invecchiamento. Infine, l’imbottigliamento avviene nello stesso anno a 45% Vol. Grazie all’assenza di filtrazione a freddo e di additivi, il rum mantiene intatta tutta la sua autenticità.
Profilo Sensoriale
Colore : Si presenta con un ambra carico e riflessi mogano. Questo è segno di un invecchiamento curato in botte scozzese.
Profumo : Al naso si apre innanzitutto con note di melassa e zucchero di canna tostato. Seguono quindi sentori di tabacco, cuoio e legno speziato. Emergono infine piacevoli sfumature di frutta secca, vaniglia e un tocco di caffè.
Palato : In bocca risulta avvolgente e strutturato. Il corpo è pieno e la texture setosa. Si percepiscono inizialmente caramello e cioccolato fondente. Successivamente emergono spezie dolci come cannella e noce moscata. Queste si bilanciano inoltre con una piacevole vena tannica. Grazie alla gradazione di 45% Vol, il risultato è un equilibrio perfetto.
Finale : Il finale è lungo e persistente. Ritornano quindi legno affumicato, frutta matura e spezie esotiche. Un finale memorabile che invita infine al sorso successivo.
Come Degustare il Rum Remember Guyana 2022
In purezza (consigliato) Versare innanzitutto 4 cl in un bicchiere a tulipano o Glencairn. Lasciare quindi riposare qualche minuto. In questo modo il rum si apre e libera tutti i suoi aromi. Degustare infine lentamente per apprezzarne tutta la complessità.
Con ghiaccio In alternativa, un cubo grande ammorbidisce l’alcol. Inoltre apre note fruttate senza tuttavia alterare il profilo aromatico.
Nel cocktail Sebbene sia un rum da meditazione, si presta inoltre a cocktail premium. Prova quindi un Old Fashioned a base rum oppure un Rum Sour.
