New Grove Vercors Whisky Cask – Single Estate Rum 46%
New Grove Savoir Faire Vercors Whisky Cask Finish è un Single Estate Rum di straordinaria eleganza. Esistono solo 1500 bottiglie in tutto il mondo. Si tratta quindi di un’edizione limitata pensata per i veri appassionati e collezionisti.
Invecchia per 7 anni in botti di rovere Limousin. Successivamente, affina per un ulteriore anno in botti ex-whisky della distilleria francese Vercors. Grazie a questo doppio affinamento, acquisisce una complessità aromatica unica. Viene imbottigliato a 46% vol, senza filtrazione a freddo. Non contiene coloranti aggiuntivi. È quindi 100% natura
Caratteristiche del New Grove Vercors Whisky Cask
New Grove è una delle distillerie più apprezzate dell’isola Mauritius. Il Savoir Faire Vercors appartiene alla categoria dei Single Estate Rum: tutta la filiera produttiva avviene in un unico luogo.
L’invecchiamento di 7 anni in rovere Limousin conferisce struttura e profondità. L’affinamento in botti ex-whisky Vercors aggiunge poi una firma aromatica inconfondibile. Il rum è non filtrato a freddo e senza coloranti. Il formato è 70 cl con gradazione 46% vol. È incluso l’astuccio. Si tratta, infine, di un’edizione limitata a sole 1500 bottiglie.
Profilo Sensoriale
Naso — Si apre con sentori freschi e golosi di frutta gialla. Emergono subito note di pesca, ananas e frutto della passione. Si avverte inoltre un pungente aroma di legno. Chiude con una delicata fragranza di caramello che arrotonda il tutto piacevolmente.
Palato — È dolce e avvolgente fin dal primo sorso. Offre tuttavia un interessante contrasto con note di cioccolata amara e arancia amara. Il risultato è quindi un equilibrio raffinato tra dolcezza e intensità.
Finale — È lungo e rotondo. Emerge chiaramente una persistente nota di liquirizia. Si tratta, pertanto, di un finale elegante e appagante.
Come Degustarlo
Si consiglia di servirlo liscio, a temperatura ambiente. Il bicchiere ideale è il tulipano. Prima di degustarlo, lasciarlo riposare qualche minuto nel bicchiere. L’ossigenazione, infatti, apre progressivamente le note fruttate e speziate. Chi vuole smorzarne leggermente la potenza può aggiungere due gocce d’acqua. Questo ne amplifica la componente floreale e dolce. È un rum da meditazione. Perfetto a fine serata con cioccolato fondente, frutta secca o un sigaro leggero.
Perché Scegliere il New Grove Vercors Whisky Cask
È, prima di tutto, un rum unico e irripetibile. La produzione è limitata a sole 1500 bottiglie. Inoltre, il doppio affinamento in rovere Limousin e botti ex-whisky Vercors lo rende una scelta esclusiva. L’assenza totale di filtrazione a freddo e coloranti, infine, ne garantisce un’autenticità assoluta. È quindi perfetto sia per il collezionista che per chi cerca un rum naturale e di grande carattere.
