Ancestor’s Speyside Single Malt – Scotch Whisky
Ancestor’s Speyside è un Single Malt Scotch Whisky selezionato e imbottigliato da Selection Olivier Blanc. Il distillato proviene da una distilleria non dichiarata dello Speyside. Questa celebre regione scozzese è conosciuta per i suoi whisky morbidi, fruttati e ricchi di eleganti note maltate.
Il profilo di questo single malt è rotondo e armonioso. Infatti, unisce dolcezza, spezie e leggere sfumature floreali. Inoltre, la gradazione di 43% vol. offre una buona intensità senza rendere il sorso troppo aggressivo.
Maturazione in botti bourbon e Oloroso
Il whisky matura inizialmente per almeno tre anni in botti ex bourbon. In seguito, riposa per un periodo simile in botti che hanno contenuto sherry Oloroso. La maturazione complessiva raggiunge quindi circa sei anni.
Le botti ex bourbon donano vaniglia, dolcezza e morbide note di rovere. Lo sherry Oloroso, invece, aggiunge corpo, spezie e una maggiore profondità aromatica. Questa seconda maturazione completa il profilo senza coprire il carattere del malto.
La doppia maturazione definisce lo stile di Ancestor’s Speyside. Il whisky conserva infatti una piacevole freschezza, ma sviluppa anche una consistenza più ricca. Di conseguenza, il sorso risulta equilibrato e facile da apprezzare.
Nel bicchiere, Ancestor’s Speyside rivela gradualmente note di malto, vaniglia e fiori. Poi emergono pepe, cuoio e rovere. L’insieme rimane comunque morbido, pulito e ben armonizzato.
Note di degustazione
Colore: ambra brillante, con delicati riflessi dorati.
Naso: si apre con calde note di malto e vaniglia. In seguito, arrivano pepe, rovere e una leggera sfumatura di cuoio. Sullo sfondo compaiono anche aromi floreali e frutta dolce.
Palato: il sorso è rotondo, morbido e leggermente burroso. Inizialmente prevalgono vaniglia e malto. Poi emergono fiori, spezie delicate e rovere. L’influsso dello sherry dona inoltre una piacevole profondità.
Finale: lungo, ricco e persistente. Infine, vaniglia, spezie e legno accompagnano il palato con eleganza.
Come degustare Ancestor’s Speyside
Ancestor’s Speyside può essere gustato liscio e a temperatura ambiente. Prima della degustazione, si consiglia di lasciarlo riposare per qualche minuto nel bicchiere. In questo modo, le note di vaniglia e malto diventano più evidenti.
Inoltre, poche gocce d’acqua possono rendere il sorso ancora più morbido. Il ghiaccio, invece, tende a ridurre la delicatezza degli aromi floreali.
Questo whisky può accompagnare dolci alla vaniglia, crostate di frutta e dessert agli agrumi. Tuttavia, è piacevole anche da solo, sia dopo cena sia durante una degustazione dedicata ai single malt dello Speyside.
Perché sceglierlo
Questo single malt è indicato per chi ama whisky morbidi, speziati e non torbati. La maturazione in due diversi tipi di botte aggiunge complessità senza rendere il profilo eccessivamente intenso.
Inoltre, la gradazione di 43% vol. garantisce un buon equilibrio tra struttura e facilità di bevuta. Per questo motivo, può soddisfare sia chi si avvicina al whisky sia chi cerca un dram semplice e piacevole.
Nel complesso, Ancestor’s Speyside offre un profilo elegante e armonioso. Malto, vaniglia, fiori e spezie si alternano con equilibrio. Infine, il lungo finale completa una degustazione morbida e appagante.
