New Grove Savoir Faire Rozelieures Whisky Cask Finish – Single Estate Rum 46%
New Grove Savoir Faire Rozelieures Whisky Cask Finish è un Single Estate Rum di rara eleganza. Esistono solo 1500 bottiglie in tutto il mondo. È quindi un’edizione limitata destinata a fare la storia di ogni collezione.
Invecchia per 7 anni in botti di rovere Limousin. Successivamente, affina per un ulteriore anno in botti ex-whisky della distilleria francese Rozelieures. Grazie a questo doppio affinamento, acquisisce una complessità aromatica unica. Viene imbottigliato a 46% vol, senza filtrazione a freddo. Non contiene coloranti aggiuntivi. È quindi 100% naturale.
Caratteristiche del New Grove Rozelieures Whisky Cask
New Grove è una delle distillerie più rinomate dell’isola Mauritius. Il Savoir Faire Rozelieures è un Single Estate Rum: tutta la filiera avviene in un unico luogo.
L’invecchiamento di 7 anni in rovere Limousin conferisce struttura e profondità. L’affinamento in botti ex-whisky Rozelieures aggiunge poi una firma aromatica inconfondibile. Il rum è non filtrato a freddo e senza coloranti. Il formato è 70 cl con gradazione 46% vol. È incluso l’astuccio. Si tratta, infine, di un’edizione limitata a sole 1500 bottiglie.
Profilo Sensoriale
Naso — Si apre terroso e intenso. Emergono subito sentori di tabacco e legno stagionato. Si percepisce inoltre una nota di pesca matura. Chiude con un delicato tocco affumicato.
Palato — È intenso e vivace fin dal primo sorso. Offre un carattere agrodolce e torbato. Le note fumose si intrecciano con sfumature fruttate e speziate. Risulta tuttavia sempre equilibrato e piacevole.
Finale — È lungo e morbido. Emergono chiaramente note di torba e fumo. Si percepisce inoltre una persistenza legnosa. Il finale rispecchia quindi perfettamente l’affinamento in botti ex-whisky.
Come Degustarlo
Si consiglia di servirlo liscio, a temperatura ambiente. Il bicchiere ideale è il tulipano. Prima di degustarlo, lasciarlo riposare qualche minuto nel bicchiere. L’ossigenazione, infatti, apre le note torbate e fruttate. Chi vuole smorzarne la potenza può aggiungere due gocce d’acqua. Questo ne amplifica la componente affumicata e speziata. È un rum da meditazione. Perfetto a fine serata con cioccolato fondente, formaggi stagionati o un sigaro leggero.
Perché Scegliere il New Grove Rozelieures Whisky Cask
È, prima di tutto, un rum unico e irripetibile. La produzione è limitata a sole 1500 bottiglie. Inoltre, il doppio affinamento in rovere Limousin e botti ex-whisky lo distingue da qualsiasi altro rum sul mercato. L’assenza di filtrazione a freddo e coloranti, infine, ne garantisce un’autenticità assoluta. È quindi perfetto sia per il collezionista che per chi cerca un rum di carattere autentico.
