Rum I Tucani Belize 2006 Moon Import – 17 Anni Selezione Pepi Mongiardino 381 Bottiglie
Il Rum I Tucani Belize 17 Anni nasce in Belize, una terra ancora poco esplorata nel mondo del rum pregiato. Proprio per questo motivo, rappresenta quindi una rarità assoluta nel panorama dei distillati da collezione. Pepi Mongiardino fonda Moon Import nel 1980 con una visione unica. Viaggia personalmente in tutto il mondo alla ricerca delle migliori botti delle distillerie più prestigiose. Grazie a questa ricerca continua, sceglie quindi solo le partite più straordinarie per la sua selezione.
Dopo la distillazione nel 2006, Pepi Mongiardino seleziona personalmente questa partita e la trasferisce in Scozia. Qui il rum affina per ben 17 anni nella botte n. 5. Il clima fresco scozzese permette inoltre un invecchiamento lento e molto equilibrato, superiore a quello di qualsiasi altra regione del mondo. Infine, Moon Import imbottiglia il rum sempre in Scozia nel 2023.
Pepi Mongiardino seleziona e imbottiglia ciascun barile singolarmente. Moon Import non filtra a freddo e non aggiunge additivi o coloranti. Il risultato è quindi un rum completamente puro e autentico.
Rum I Tucani Belize 17 Anni: Caratteristiche
Il Rum I Tucani Belize 17 Anni è un Single Cask distillato in Belize nel 2006. Pepi Mongiardino lo seleziona personalmente come singola partita. Il rum affina quindi per 17 anni in Scozia nella botte n. 5. Moon Import lo imbottiglia infine nel 2023 a 45% Vol. Grazie all’assenza di filtrazione a freddo e di additivi, il rum mantiene intatta tutta la sua autenticità. La produzione limitata a sole 381 bottiglie lo rende infine una release da collezione eccezionale. Questa bottiglia porta il numero 160 di 381.
Profilo Sensoriale
Colore : Si presenta con un ambra dorato e profondo. Segno di un invecchiamento lungo e curato in botte scozzese per 17 anni.
Profumo: Al naso si apre innanzitutto con note di frutta tropicale matura e vaniglia. Seguono quindi sentori di caramello, miele e legno speziato. Emergono infine piacevoli sfumature di tabacco dolce e spezie esotiche, frutto di 17 anni di paziente invecchiamento scozzese.
Palato : In bocca risulta avvolgente e complesso. Il corpo è pieno e la texture vellutata. Si percepiscono inizialmente frutta esotica e caramello. Successivamente emergono note di cioccolato, spezie dolci e legno nobile. Grazie alla gradazione di 45% Vol, il rum raggiunge quindi un equilibrio perfetto tra potenza e bevibilità.
Finale : Il finale è lunghissimo e persistente. Ritornano quindi note di vaniglia, frutta matura e spezie esotiche. Un finale memorabile che invita infine al sorso successivo.
Come Degustare il Rum I Tucani Belize
In purezza (consigliato) Versare innanzitutto 4 cl in un bicchiere a tulipano o Glencairn. Lasciare quindi riposare qualche minuto. In questo modo il rum sprigiona tutti i suoi aromi. Degustare infine lentamente per apprezzarne tutta la complessità.
Con ghiaccio In alternativa, un cubo grande ammorbidisce l’alcol. Inoltre apre note fruttate senza tuttavia alterare il profilo aromatico.
Nel cocktail Sebbene sia un rum da meditazione, si presta inoltre a cocktail premium. Prova quindi un Old Fashioned a base rum, dove la sua complessità e i 17 anni di invecchiamento possono esprimersi al meglio.
