Nebbiolo d’Alba Deltetto I Lioni 2024
Il Nebbiolo d’Alba Deltetto I Lioni è un vino che racconta una storia di famiglia. I Lioni era il soprannome con cui la famiglia Deltetto era conosciuta nel Roero. Da quel nome prende il titolo anche la piccola borgata dove, a fine Ottocento, nacquero le prime bottiglie di Nebbiolo. Oggi quel legame con le origini continua in ogni bottiglia.
È un Nebbiolo in purezza, biologico, coltivato a Canale tra i 250 e i 300 metri di altitudine. Il vigneto ospita piante giovani, coltivate inoltre sempre nel rispetto dell’ambiente e della natura.
Vitigno e territorio del Nebbiolo d’Alba Deltetto
Il Nebbiolo è il vitigno rosso più nobile del Piemonte. È inoltre il protagonista del Barolo e del Barbaresco. In questa versione Deltetto ne propone un’espressione più giovane e immediata. Grazie alla denominazione Nebbiolo d’Alba, il vino esprime freschezza e vivacità al posto della struttura imponente dei grandi cru.
Il vigneto si trova nella frazione I Lioni, nei pressi della cantina di Canale. Il terreno è composto da sabbia e argilla di origine alluvionale. Pertanto dona al vino un tannino fine e ben integrato. La coltivazione è inoltre interamente biologica, certificata dal 2017.
Affinamento del Nebbiolo d’Alba Deltetto I Lioni
Dopo la vendemmia le uve vengono macerate con le proprie bucce per circa dieci giorni. In questo modo si estraggono colore, aromi e tannini in modo delicato. Successivamente il vino matura per circa dodici mesi in botti di rovere. Infine affina ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione.
Grazie a questo percorso il Nebbiolo d’Alba Deltetto acquista complessità e morbidezza. Tuttavia mantiene intatta la freschezza e l’eleganza tipiche del vitigno. È quindi un Nebbiolo perfetto sia per chi si avvicina al vitigno per la prima volta, sia per i grandi appassionati.
Profilo sensoriale
Il colore è rosso rubino scarico, luminoso e di grande eleganza. Al naso è schietto e piacevole: si percepiscono subito note di violetta, ribes e piccoli frutti rossi. Seguono inoltre delicate spezie e un sottile tocco erbaceo.
In bocca il Nebbiolo d’Alba Deltetto è fresco ed elegante. Il tannino è fine, vivo e ben integrato. Il finale è persistente e piacevole. È pertanto un vino versatile, adatto a molte occasioni.
Come degustarlo e con cosa abbinarlo
Servilo a 16–18°C in un calice ampio. Aprilo almeno trenta minuti prima di versarlo. In questo modo si esprime al meglio il bouquet aromatico.
Si abbina perfettamente con pasta al ragù e primi piatti della tradizione piemontese. È inoltre ottimo con formaggi stagionati e piatti a base di carne. Grazie alla sua freschezza è interessante anche con una tartare di fassona piemontese. Infine è un vino perfetto anche al bicchiere, da solo o in compagnia.
