GlenDronach Port Wood: descrizione
GlenDronach Port Wood è un Single Malt Scotch Whisky ricco, fruttato e avvolgente. Nasce nella valle di Forgue, nel cuore delle Highlands scozzesi.
Il whisky matura per dieci anni. La prima fase avviene in botti Pedro Ximénez e Oloroso Sherry. In seguito, il distillato riposa per tre anni in botti da Porto.
Questo lungo affinamento dona frutta rossa, spezie e una dolcezza profonda. Tuttavia, il whisky mantiene un buon equilibrio. Il carattere del Porto accompagna infatti lo stile ricco della distilleria.
La gradazione del 46% vol. offre corpo e intensità. Allo stesso tempo, il sorso rimane morbido e piacevole.
GlenDronach Port Wood è ideale per chi ama i whisky fruttati. Inoltre, rappresenta una scelta interessante per scoprire l’influenza delle botti da Porto.
Maturazione tra Sherry e Porto
La maturazione inizia in botti Pedro Ximénez e Oloroso. Questi legni donano profondità, frutta matura e note speziate.
Le botti Pedro Ximénez portano una dolcezza intensa. Inoltre, aggiungono richiami di frutta scura e confettura.
Le botti Oloroso donano invece struttura. Emergono quindi frutta secca, zenzero e leggere note di legno.
Il whisky completa poi la maturazione in botti da Porto. Queste botti provengono dalla valle del Douro, in Portogallo.
Il Porto aggiunge prugna, mora e ciliegia. Inoltre, rende il sorso più rotondo e vellutato.
Il risultato è ricco, ma non pesante. La frutta rimane infatti bilanciata dalle spezie e dal rovere.
Profilo sensoriale di GlenDronach Port Wood
Il profilo sensoriale è dolce, fruttato e speziato. Al naso emergono prugna Victoria, mora e confettura di fragole.
Poi arrivano fiori di ciliegio e caprifoglio. Inoltre, il sandalo e lo zenzero aggiungono profondità.
Al palato il whisky è pieno e avvolgente. La mora incontra la mela cotta e il pan di zenzero appena sfornato.
Successivamente emergono arancia cotta e ciliegia nera. La componente fruttata resta quindi presente durante tutto il sorso.
La consistenza è morbida e ricca. Tuttavia, le spezie mantengono il profilo vivo e ben equilibrato.
Note degustative
Nel bicchiere presenta un intenso colore legno di ciliegio. La tonalità è calda, profonda e luminosa.
L’aspetto anticipa quindi un whisky ricco e fruttato.
Al naso si apre con prugna matura e mora. Seguono confettura di fragole e ciliegia.
Poi emergono note floreali. Il fiore di ciliegio incontra infatti il caprifoglio.
Infine, sandalo e zenzero completano il bouquet. Il profumo appare quindi ampio e avvolgente.
GlenDronach Port Wood al palato
Al palato è ricco, morbido e corposo. Le prime sensazioni richiamano mora e crumble di mele.
Poi arriva il pan di zenzero. Inoltre, compaiono arancia cotta e ciliegia nera.
La frutta appare dolce e matura. Tuttavia, lo zenzero e il legno donano equilibrio.
La gradazione del 46% vol. sostiene bene gli aromi. Poche gocce d’acqua possono comunque rendere il sorso più morbido.
Il finale è lungo, caldo e fruttato. Ritornano ciliegia nera, mora e arancia.
Successivamente emergono zenzero e legno. Infine, rimane una piacevole dolcezza vinosa.
Come degustarlo
GlenDronach Port Wood può essere servito puro. Prima dell’assaggio, è utile lasciarlo riposare alcuni minuti.
In questo modo, gli aromi si aprono con calma. Inoltre, la frutta rossa diventa più evidente.
Puoi aggiungere poche gocce d’acqua naturale. L’acqua aiuta ad ampliare il bouquet e riduce il calore iniziale.
Questo Single Malt si abbina bene al cioccolato fondente. Può accompagnare anche crostate ai frutti rossi, frutta secca e formaggi stagionati.
