Don Papa Port Casks viene ricavato dalla melassa della canna da zucchero e viene fatto invecchiare per un totale di 7 anni.
Prima 2 anni in botti americane di ex-Bourbon e i restanti 5 in botti di Porto.
Al naso note profonde di liquirizia,cioccolato fondente e zucchero moscovado.
Sul finire note agrumate e di vaniglia.
Al palato è ricco e avvolgente con note di caffè e caramello.
