Aldo Conterno Barolo Bussia 2021: un grande Nebbiolo di Monforte
L’Aldo Conterno Barolo Bussia 2021 nasce a Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe e della denominazione Barolo.
Poderi Aldo Conterno viene fondato nel 1969 da Aldo Conterno, continuatore di una lunga tradizione familiare legata al vino. Oggi i figli Franco, Stefano e Giacomo portano avanti il lavoro della cantina.
La tenuta si trova nella zona della Bussia, una delle aree storiche di Monforte d’Alba. Inoltre, la produzione rimane fortemente legata al Nebbiolo e all’utilizzo delle tradizionali grandi botti di rovere.
Per questo motivo, il Barolo Bussia unisce struttura, freschezza ed eleganza, mantenendo ben riconoscibile il carattere del territorio.
Il terroir dell’Aldo Conterno Barolo Bussia 2021
Le uve provengono da diverse parcelle situate nella Bussia Soprana, nel comune di Monforte d’Alba.
I vigneti si trovano a circa 400 metri sul livello del mare e presentano prevalentemente esposizioni Sud e Sud-Ovest.
Il terreno alterna strati sabbiosi di colore grigio-bruno a marne calcaree bianche e bluastre. Di conseguenza, il Nebbiolo sviluppa struttura, tensione e una marcata capacità di evoluzione.
Le parcelle destinate al Barolo Bussia coprono complessivamente circa cinque ettari. Le viti hanno mediamente 35-40 anni, mentre le più giovani superano comunque i vent’anni.
Inoltre, l’altitudine e l’esposizione favoriscono una maturazione graduale delle uve e aiutano a mantenere una buona freschezza.
Vinificazione dell’Aldo Conterno Barolo Bussia 2021
Il vino nasce esclusivamente da uve Nebbiolo.
Dopo la raccolta, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox. Successivamente, il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 25-30 giorni.
Questa lunga macerazione permette di estrarre gradualmente tannini, colore e sostanze aromatiche. Allo stesso tempo, la vinificazione punta a mantenere equilibrio e precisione.
Dopo questa fase, il vino affronta il lungo periodo di maturazione.
Affinamento del Barolo Bussia Aldo Conterno
L’Aldo Conterno Barolo Bussia 2021 affina per circa 26 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.
La scelta delle botti grandi è particolarmente importante. Infatti, consente al vino di evolvere lentamente senza lasciare che gli aromi del legno coprano quelli del Nebbiolo.
In questo modo, il tannino acquista progressivamente maggiore armonia, mentre il vino sviluppa profondità e complessità.
Dopo l’affinamento in legno segue un ulteriore periodo di evoluzione prima della commercializzazione.
Profilo sensoriale dell’Aldo Conterno Barolo Bussia 2021
Alla vista
Nel calice presenta un rosso granato luminoso, caratteristico del Nebbiolo.
Con il tempo, il colore può sviluppare gradualmente sfumature più evolute verso il bordo.
Al naso
Il bouquet è ampio, elegante e complesso.
In primo luogo, emergono ciliegia e lampone, accompagnati da eleganti note floreali di rosa e violetta.
Successivamente, compaiono liquirizia, spezie dolci e sfumature balsamiche. Inoltre, leggere sensazioni di tabacco e sottobosco possono emergere con l’ossigenazione.
Nel complesso, il profilo rimane preciso e profondo, con il frutto sempre ben riconoscibile.
Al palato
Il sorso è strutturato, fresco ed elegante.
I tannini sono ben presenti, come ci si aspetta da un giovane Barolo di Monforte. Tuttavia, mostrano già una trama fine e ben definita.
L’acidità sostiene il vino e dona energia alla degustazione. Inoltre, una piacevole componente minerale aggiunge profondità.
Infine, il finale è lungo e persistente, con richiami di ciliegia, liquirizia e spezie.
Abbinamenti con Aldo Conterno Barolo Bussia 2021
Questo Barolo accompagna particolarmente bene preparazioni ricche e strutturate.
In particolare, si abbina a brasati, arrosti, selvaggina e carni rosse cotte lentamente. Inoltre, trova un ottimo equilibrio con primi piatti importanti, come gli agnolotti con sughi di carne.
In alternativa, può accompagnare formaggi stagionati come Castelmagno e Parmigiano Reggiano.
Per il servizio è consigliabile utilizzare un calice ampio. Una temperatura intorno ai 18°C permette di apprezzarne bene struttura e profumi.
Trattandosi di un Barolo ancora giovane, inoltre, una buona ossigenazione prima della degustazione può favorire l’apertura del bouquet.
Aldo Conterno Barolo Bussia 2021: eleganza e longevità
L’Aldo Conterno Barolo Bussia 2021 rappresenta un’espressione classica del Nebbiolo coltivato nella Bussia di Monforte d’Alba.
La lunga macerazione costruisce struttura e profondità. Allo stesso tempo, l’affinamento nelle grandi botti di Slavonia permette al vino di evolvere senza perdere l’identità del frutto.
Per questo motivo, il risultato combina potenza, freschezza ed eleganza.
La struttura tannica e l’acidità indicano inoltre una notevole capacità di evoluzione nel tempo, rendendo questa annata interessante sia per la degustazione sia per un ulteriore affinamento in cantina.
