Plantation XO è ottenuto da una miscela di rum extra vecchi.
Invecchiato prima in botti di Bourbon alle Barbados per molti anni, viene poi trasferito nel sud della francia per maturare ulteriormente in piccole boti di rovere francese.
Al naso è floreale e fruttato e nel finire vaniglia e cioccolato al latte.
Al palato risulta morbido e sofisticato con note di cioccolato, vaniglia e un pizzico di mango.
